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Calendrier des formations 2022
audit training and support in lab
Audit, formation et accompagnement
Apprécier, corriger et améliorer par l'audit, la formation et l'accompagnement
NOS solutions
Audit
- Respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication depuis la réception jusqu'au produit fini
- Etat des locaux et des matériels
- Procédures de nettoyage-désinfection
- Système documentaire
Nous disposons d’une grille d’audit adaptée à chaque secteur ainsi qu’un rapport d’audit associé à un plan d'actions correctives remis dans les 7 jours suivant l'audit.
FORMATION
- Bonnes pratiques d'hygiène (les 5M) : Main d'oeuvre, Matériel, Milieu, Méthodes et Matières premières
- Initiation à la microbiologie alimentaire : le monde microbien, description des différents risques auxquels sont exposés les produits alimentaires, comment éviter les intoxications
Nous proposons des formations adaptées à chaque secteur d’activité et assurons un suivi continu par l’intermédiaire d’affiches pédagogiques et d’audits terrain pour attester les acquis de la formation.
accompagnement
- Mise en place de l'HACCP
- Mise en place du plan de Maîtrise Sanitaire
- Elaboration des dossiers d'Autorisation et d'Agrément sanitaire
Nous assurons une veille réglementaire et fournissons une assistance et un conseil technique.