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Calendrier des formations 2022
Audit, training and support
Audit, formation et accompagnement
AUDIT
Nous vérifions :
- Le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication depuis la réception jusqu'au produit fini
- l'état des locaux et des matériels
- les procédures de nettoyage-désinfection
- le système documentaire
Les +
- Grille d'audit adaptée à chaque secteur d'activité
- Rapport d'audit associé à un plan d'actions correctives remis dans les 7 jours suivant l'audit
FORMATION
Nous formons vos personnels :
- Bonnes pratiques d'hygiène (les 5M) : Main d'oeuvre, Matériel, Milieu, Méthodes et Matières premières
- Initiation à la microbiologie alimentaire : le monde microbien, description des différents risques auxquels sont exposés les produits alimentaires, comment éviter les intoxications
Les +
- Formation adaptée à chaque secteur
- Formation en français, en anglais et en arabe
- Assurance d'un suivi continu :
- Accompagnement par des affiches pédagogiques
- Audits terrain des acquis de la formation
- Référencement à l'OFPPT et possibilité financement
ACCOMPAGNEMENT
- Mise en place de l'HACCP
- Mise en place du plan de Maîtrise Sanitaire
- Elaboration des dossiers d'Autorisation et d'Agrément sanitaire
Les +
- Assistance et conseil technique
- Veille règlementaire